七萬伍仟年前, 人類已經會用兩塊石頭研磨麥子；石子與麥子是分不開的好伙伴, 才有了今日的麵粉。

十五世紀末, 義大利人開始利用水力風車研磨麵粉。

巴黎大磨坊公司（Grands Moulins de Paris, 簡稱G.M.P.)成立於1919年, 由法國Ernest & Marcel Vilgrain倆兄弟, 開始建立系統管理化的工業生產，一躍成為世界最大的研磨麵粉廠。

Délifrance

• 1921年, 笫一袋麵粉離開了GMP工廠, 正式行銷全世界。
• 1975年, GMP成功研發了半熟式法國長棍, 便於冷凍儲存，食用前用烤箱烤熟即可。
• 1977年, 創建Delifrance 荷蘭公司。
• 1979年, GMP收購冷凍專業公司。
• 1983年, Delifrance正式開創品牌餐廳, 並快速進入各大城市, 迄今三十幾年全球已拓展到六十幾個Delifrance駐㸃。在亞洲, 有新加坡、香港、日本、中國、印尼、馬來西亞、泰國....等各大城市。
• 2009年, Delifrance 產品正式進入台灣。